◎茶葉用量：
　置入茶葉時，首先得留意茶葉的形狀與緊實度，葉片較鬆的茶量要多，較緊的則可以少些。由於茶葉沖泡後皆會膨脹，故以沖泡後不超過壺蓋(約九分滿)為原則，讓茶葉在茶壺裡可自由舒展，進而沖泡出最美味的茶湯。

◎沖泡水溫：
　有許多朋友熱開水一開即倒入茶壺中沖泡，其實並不適合。開水的溫度決定茶葉的種類，簡單來說，要泡什麼茶，最好就用適合的水溫。一般來說大致可分為以下三種：
1.90度以上：適合沖泡外型較為緊實的茶葉，如烏龍茶、花茶、紅茶等。
2.80度左右：適合沖泡芽尖或細碎的茶葉。
3.80度以下：適於沖泡綠茶類的茶葉。

◎沖泡時間：
　大家都知道，沖泡時間愈長，茶的濃度愈高。一般而言，第一泡可以浸泡0-30秒左右，爾後每沖泡一次，浸泡的時間就要相對延長，使茶味更為均勻。至於一壺茶可以沖泡幾次，就得視茶葉的種類，亦或是自己的口味來決定了！

　泡茶或許對很多人來說只是個飯後閒聊的過程，不過如果能從中找尋到泡茶的樂趣，細細品味，其實也不失為一種調劑身心的方式！